コーヒー1年生🔰の旅day14(ペーパードリップ編)
こんにちは！✋
実は……まだ扇風機しか使ってないんです。
ってどうでもいいーーーー！！！！
エアコン掃除してないから、心配で起動出来てないんです🥲
さてと
コーヒーコーヒー笑
まずは、豆の軽量じゃ🧔
今回使用する豆は、以前購入したaoma coffeeさんの豆じゃ🧔
エクアドル地方もので、エクアドルと言うとー……コロンビアの下で、ペルーの上なので、
この辺じゃ！！！！！🧔
そして軽量なんじゃがってスルー!?
お湯の総量100:コーヒー豆の重量8にしたいので、お湯150g:豆12gとなった🧔
レッツゴー！！！いい音じゃ🧔
ふむふむ、細引きじゃな？🧔
投入前湯温→95℃
ペーパーをセットして……
トリートメント✨
粉をセット、平らにフリフリ〜
さて、1湯目＝30g
1分蒸らし
2湯目＝30g
30秒後
3湯目＝30g
30秒後
4湯目＝60g
4湯目後の湯温の変化、－6℃となった🧔
まとめ
コーヒー豆量 12g
湯量 150g
時間 0:00-1:00-1:30-2:00
投入湯量 30g-30g-30g-60g
じゃじゃーーーーん！！！！
なかなか甘い香りが広がっておる、ただ酸味がもっと欲しい🧔次は中挽きしてみるか
謎キャラが出てすみません💦また明日👋
